Altolandon Doña Leo Moscatel 2020

La misma uva italiana con la que se hace el Moscato D'Asti. Es un vino blanco seco monovarietal de la variedad Moscatel de Grano Menudo (Muscat à Petit Grains) proveniente de unos viñedos orientados de norte a sur, rodeados de montañas, pero en una llanura. Las uvas se recogen y se seleccionan para estar en contacto con la piel durante 12 horas, durante las cuales ocurre la fermentación espontánea. A continuación, el vino se prensa y se mantiene sobre sus lías durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable con batonnage dos veces por semana. La estabilización también es natural durante las épocas más frías, donde las temperaturas pueden bajar a 5°F. Esta preparación nos arroja un vino que, a la vista, se presenta de un color casi dorado. Una nariz sumamente aromática nos brinda matices florales de flores blancas, rosas y flor de azahar. Aromas cítricos de china (naranja), frutas de hueso en forma de albaricoques frescos y secos, además te brinda aromas a miel y notas muy particulares de almizcle (Musk). En boca es un vino seco franco, ofrece unos sabores herbáceos no perceptibles en nariz al igual que los sabores de almendra Marcona. El final es medio largo y persistente. En boca se percibe el peso del contacto con las lías; muy bien estructurado y balanceado con una excelente acidez y una calidad de fruta excelente producto de su altura, aire limpio y poca incidencia de enfermedad de la vid. La calidad de fruta es comparable con los Moscatel de Grano Menudo de Alsacia, Beaumes-de-Venise, Rivesaltes y Frontignan (Franceses). Es el maridaje perfecto para platos de aves y carnes blancas, especialmente de ternera, también pescados y mariscos en salsas a base de mantequilla. Es un vino elegante, expresivo y aromático, diferente y con carácter español mediterráneo. Altamente gastronómico y posiblemente diferente a todos los blancos españoles que hayan probado. 90 puntos Penin.