Altolandon Rayuelo Bobal Cuenca 2017

100% Bobal. Viñas de edad promedio 75 años. A más de 3,200 pies de altura, es una de las bodegas más altas de España. Selección de las mejores uvas y fermentación alcohólica en pieles por 14 días. No filtrado. Envejecimiento en roble francés de 225 litros de segundo uso por 12 meses. El resultado es un Bobal con carácter mediterráneo que en su primera nariz refleja balsámicos, resina de pino y arbustos silvestres. Se puede oler su frescura. La fruta es más percibida en boca: fruta madura de moras, arándano y ciruela roja bien balanceada con su alta acidez producto de la altura y clima. Toques de vainilla, roble fino y nuez moscada se unen en una boca media amplia y afrutada. Taninos maduros y fundidos. Final agradable y medio. Una excelente representación del Bobal mediterráneo. 100% orgánico, vegano, sostenible y biodinámico. Una mezcla mágica de frescura, acidez y potencia de fruta.