Baldovar923 Rascaña 2020

Uvas Merseguera y Macabeo. La Merseguera fermentada con sus pieles... su elegancia seduce a la crítica. Enología de baja intervención. Tanto para la elaboración de vinos blancos, rosados, espumosos y tintos, no se le añaden los productos coadyuvantes permitidos para la elaboración del vino según las opciones legales. Esta decisión está basada en la creencia de que la tecnología alimentaria estandariza el vino y le resta originalidad.

94 puntos Decanter