Cantariña 4 La Blanca

33% Godello, 33% Doña Blanca, 32% Palomino, 2% Malvasía. Suelos de arcilla y pizarra, cultivo orgánico y biosostenible. Este coupage es un homenaje a las grandes uvas ancestrales del Bierzo. De varias parcelas y elevaciones, se seleccionan los mejores racimos que se fermentan por separado. Luego del ensamblaje, descansa 12 largos meses en sus levaduras en barrica francesa de segundo orden. Clones de rendimiento limitado. Solo 1,700 botellas al año. Vino de color dorado profundo y cuerpo medio. Intensos aromas primarios predominan: manzana verde y amarilla, pera, melocotón blanco, miel, flores secas, levaduras finas, masa de pan, ahumados y roble fino. Todo dentro de una acidez precisa que guía ese torbellino de sabores en la boca media. Final explosivo en fruta y sobre todo memorable. Todo el calor del valle del Bierzo, junto a la frescura de los campos de León, expresado en estas cuatro uvas.

91 puntos Robert Parker.