Cantariña 5 Valdeobispo Mencia 2018

100% Mencía, single vineyard de la finca Valdeobispo, una de las más preciadas de todo León. Viñas promedio de 115 años. Altura de 1,800 pies. Suelos escarpados de arcilla, pizarra y piedra de alto drenaje. El extremadamente bajo rendimiento de esas ancianas viñas da lugar a una fruta de extrema calidad, concentración y complejidad. Se macera y fermenta a temperatura controlada para maximizar la extracción con remontajes periódicos. Luego se cría en barricas francesas de 225 litros durante 12 meses. Es un vino de color rubí profundo con aromas que recuerdan a frutos mixtos: frambuesa, cereza, arándano azul, ciruela oscura y mora silvestre. Ligeros tostados, balsámicos, mentolados, polvo de cacao y lácteos redondean una acidez media-alta que guía el paso en boca hasta un final pulido, frutado y largo. Una Mencía de alta calidad que se compara con las Mencías más premium de España.

93 puntos Robert Parker