Casa Castano Casa de la Cera 2016

The Casa de la Cera 2016 is a full-bodied red wine produced by Casa Castaño, a renowned winery in the Yecla region of Spain. Made from 50% Monastrell grape and 50% of equal parts of Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon and Alicante Bouschet. This wine boasts a rich and intense flavor profile with notes of blackberries, cherries, and spices. The wine is aged for 12 months in oak barrels, which imparts a subtle hint of vanilla and caramel to the finish. Perfect for pairing with roasted meats or aged cheese, this Casa Casta–o wine is a must-try for any wine enthusiast.

Hecho con 50% Monastrell, y el otro 50% Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera), 12.5% cada una.

Recogidas con alta selección  y fermentadas por separado, con control de temperatura para controlar la extracción, hacen su maloláctica en mezcla de barricas francesas y americanas para luego ensamblarse y hacer su crianza de 14 meses en barricas nuevas mixtas francesas y americanas.  Vino de intenso color y cuerpo con aromas de cerezas frescas, moras, cereza negra, chocolate, ciruela roja, balsámicos, alcanfor, violetas, clavo, caramelo y vainilla. Espeso y denso con un espinazo de taninos fuertes pero maduros e integrados. Paso en boca vivaz agarrado a sus taninos pero también al espinazo de acidez media alta, balanceándolo todo. Termina con un paso por el retro nasal poderoso en un final especiado y largo.

Una de las joyas de esta bodega y un premier cuvee que todos deben probar.

93 puntos Guia Peñin