Champagne Philippe Gonet 3210 Extra Brut Blanc de Blancs

Champagne Philippe Gonet, con sede en Le Mesnil-sur-Oger, es una maison familiar con más de siete generaciones dedicadas al cultivo del Chardonnay en la Côte des Blancs. La cuvée “3210” es una interpretación pura y sin maquillaje de esta variedad, embotellada sin dosificación para destacar el carácter del terroir.

Elaborado con 100% Chardonnay, el vino combina uvas de Le Mesnil-sur-Oger y Montgueux, dos terroirs contrastantes pero complementarios. Pasa al menos 36 meses sobre lías antes del degüelle, sin adición de licor de expedición (extra brut).

Aromas precisos de cítricos, tiza, manzana verde, flores blancas y brioche sutil. En boca es amplio, seco, con burbuja fina, acidez marcada y un final mineral y largo. Un blanc de blancs de estructura seria, sin maquillaje, ideal para paladares que buscan tensión, salinidad y autenticidad.