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Dominio de la Vega Cava No. 1 Brut Nature Vintage 2021
Dominio de la Vega Cava No. 1 Brut Nature Vintage 2021
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Primera cava orgánica certificada de todo la región. Vides en vaso, de parcelas en la ribera sur del Rio Magro en el pueblo de San Antonio, Requena. Vendimia protegida y de noche para preservar frescura y las características de la uva Macabeo. Método tradicional. Segunda fermentación en botella sin dosage ( sin azúcar). 6 meses de descanso en sus levaduras.Doce meses de crianza en total.
Viñedos cultivados de forma ecológica. Uvas seleccionadas. Fresca y expresiva. Aromas a brioche, panadería dulce, toronja blanca, limón y fruta de hueso. Acidez viva y un final agradable y limpio.