Fuentes del Silencio La Gandara Mencia Single Vyd Castilla y Leon 2018

Bodega Fuentes del Silencio Vino de Pago. VT Castilla y León. Viticultura Sostenible. Parcela singular de 1.4 hectáreas en lo alto de una colina a más de 2,700 pies, muy cerca del Río Jamuz y con suelos arcillosos-pedregosos con alto porcentaje de hierro, alto drenaje, mayormente sembrado de Mencías de edades entre 70-100 años en vasos rastreros, que son típicos de la zona, respondiendo la uva con una piel gruesa y alta materia fenólica, que aumenta la complejidad y expresión. El vino es un coupage de 87% Mencía, 10% Alicante Bouschet y 3% Palomino (uva blanca). Se vendimian y fermentan por separado. Luego del ensamblaje pasa 14 meses en toneles franceses y austriacos de 500 litros. Vino color rubí intenso de aromas intensos a fruta oscura: moras, cereza y ciruela negra. Acompañan los especiados: regaliz, mentol, cardamomo y notas de tostado, chocolate y eneldo. Todo en un marco terroso y mineral que recuerda grafito y roca seca. Parece que le añadieron parte del suelo a la botella. Intenso y corpulento paso en boca, de fruta madura, especias de campo y balsámicos. Acidez media alta que mantiene el frescor. Taninos especiados y fundidos. El final es largo y placentero. Increíble el cuerpo para un vino de solo 12.5% de alcohol. La gran fruta y la simbiosis de las tres uvas trabajando de la mano. Uno de los vinos que más refleja su entorno. La estrella de la bodega. Viñedo singular y vino de pago. De las Mencías más corpulentas y elegantemente incisivas de España.