Yotuel Finca la Nava Ribera del Duero 2017

100% Tempranillo. Esta finca se encuentra en la elevación más alta, orientada hacia el norte, con viñedos de 30 años de edad. La producción es limitada. Se utilizan levaduras autóctonas y se realiza una maceración de 13 días. La fermentación maloláctica y el envejecimiento se llevan a cabo en barricas francesas, siendo el 20% de estas nuevas. Se destaca la frescura y la acidez en su máxima expresión, con una fruta delicada y una mineralidad que evoca sueños. El roble se presenta de manera sutil y elegante. Este vino es diferente para su zona, pero representa otra belleza enológica.