Yotuel Seleccion Ribera del Duero 2019

La bodega Gallego Zapatero, en Anguix, al norte de Ribera del Duero, es un proyecto familiar que rescata métodos tradicionales y expresa con elegancia el carácter del Tempranillo en suelos fríos y elevados.

El Yotuel Selección se elabora con 100% Tempranillo de parcelas seleccionadas, incluyendo el viñedo singular La Nava. Fermentación en acero inoxidable y maloláctica en barricas de roble francés, donde luego envejece 14 meses. Aromas a frambuesa, cereza roja, regaliz, tostados, café y especias dulces. En boca es sedoso, con taninos pulidos, acidez equilibrada y un final largo y especiado.

91 pts Tim Atkin · 90 pts Guía Peñín